Ishii Brewing CO.
Bière en édition limitée
Toshiyuki Ishii se qualifie lui-même de brasseur artisanal samouraï sans frontières. Après s'être découvert une vraie passion pour la bière artisanale à Los Angeles, il décide d'étudier les méthodes de brassage aux USA chez Stone Brewing Company.
Il exerce ensuite son activité de maître brasseur pendant 8 ans au Japon avant de devenir "pilote indépendant brasseur" à travers le monde (Grande Bretagne, Norvège, République tchèque).
Il décide finalement de poser ses valises sur l'île de Guam et d'y installer la première brasserie artisanale de l'île : Ishii Brewing Company.
Toshi est aujourd'hui une des figures emblématiques du Craft international. Il est sollicité partout dans le monde pour aider au développement de jeunes brasseries.
Cherry Blossom IPA
La bière brassée pour notre programme On Tap s'inspire directement de la fleur de cerisier japonaise la plus connue et communément appelée SAKURA.
La Cherry Blossom est particulièrement douce avec une teinte rougeâtre et des notes d'agrumes, de fruits tropicaux et d'arômes naturels de fleur de cerisier.Comme un avant-goût d'une balade printanière dans un jardin japonais.
Kanpai ! A votre santé !
