La nouvelle On Tap nous emmène du côté de Wolverhampton en Angleterre chez l’un des plus importants brasseurs de bières artisanales houblonnées du pays : Banks’s Brewery.
Parmi leurs faits d’arme figure notamment la Hobgoblin IPA, élue meilleure IPA du monde aux WBA 2018 !
Pour cette nouvelle édition, nous avons fait appel à un véritable maître (brasseur) en la matière, expert IPA s’il en est avec plus de 300 recettes à son actif, il s’agit du bien nommé Simon Yates (anagramme de «yeast», levure).