IRON BREWERY
LA PHILOSOPHIE IRON BREWERY
Fondée par David Garrigues en juin 2016 dans le Tarn-et-Garonne à Montauban, Iron Brewery compte désormais trois paires de bras.
Cette brasserie est unique en France, tant par leur créativité, que l'originalité des recettes brassées. Iron Brewery expérimente énormément à coups de fruits, d'épices et produits comestibles en tout genre. On pourrait même dire que tout ce qui se mange est susceptible de faire partie d'une recette de la brasserie. L'objectif étant de mettre en avant les accords gustatifs du monde culinaire. «Ce sont des associations culinaires qui me parlent que j'essaie de transposer à la bière», explique David Garrigues.
LES BIÈRES IRON BREWERY
Iron Brewery n'a pas défini de gamme permanente. L'équipe de brasseur du Tarn-et-Garonne n'a de cesse de mettre au point de nouvelles recettes plus surprenantes les unes que les autres.
Pour se faire, la source d'inspiration principale de l'équipe est la cuisine. Ce n'est pas pour rien qu'on y retrouve beaucoup d'herbes, de fruits et de légumes très peu utilisés dans les autres brasseries. À titre d'exemple, Iron est la seule brasserie artisanale à faire infuser du laurier dans différents brassins.
Cette créativité sans limite a donné naissance à la Boob. Une Saison brassée avec du poulpe et du laurier, cette bière est même considérée par le fondateur comme la bière la plus improbable brassée par Iron.
Aussi surprenant que cela puisse paraître, la bière la plus vendue par la brasserie est également une recette très originale, la Gose Betterave et Passion. Le succès est tel qu'il s'agit de l'une des seules recettes brassées plusieurs fois dans l'année.
Vous l'aurez compris, les jus de houblons ce n'est pas pour Iron. Cette brasserie saura vous proposer des bières uniques toutes aussi originales les unes que les autres qui viendront compléter votre offre de bières houblonnées.