ICE BREAKER BREWING

Équipe Ice Breaker

LA PHILOSOPHIE ICE BREAKER

Ice Breaker est une brasserie implantée dans le bassin toulousain (Montrabé) qui s'inspire du mouvement craft anglo-saxon et scandinave. Les bières qui y sont brassées reflètent les valeurs, la créativité et le désir d'innovation de l'équipe. Chaque bière est un fragment de l'âme de la brasserie. En définitif Ice Breaker participe à redéfinir la bière artisanale en France. Pour ce faire, la brasserie peut compter sur des brasseurs à l'approche décomplexée, créative, sans concession, vertueuse et résolument moderne, loin des stéréotypes.

Dans les faits, Ice Breaker c'est 400m² dédiés à la production de bières, mais pas que. Si vous leur rendez visite, vous trouverez un chai de barriques pour de l'élevage, un laboratoire dédié aux expériences brassicoles et un studio de répétition pour trinquer en musiques !

Le code de conduite de la brasserie peut se résumer à laisser une empreinte positive et authentique adaptée à notre époque tout en explorant de nouveaux territoires. Sans oublier le plus important, la qualité de ses brassins !

LES BIÈRES D'ICE BREAKER

Bières Ice Breaker

Que ça soit pour sa gamme permanente ou ses brassins éphémères, Ice Breaker s'engage pour une production éco-responsable. Notamment en recyclant ses déchets organiques ou en brassant des bières avec des invendus de boulangerie ou des fruits fatigués. 

pour aller encore plus loin, l'énergie utilisée est  d'origine renouvelable et la brasserie toulousaine évite un maximum d'utiliser des fûts Keykegs au profit d'un parc de fût en inox.

Ice Breaker propose une gamme permanente composée des bières : 

  • Polar Potion, une American Pale Ale
  • Midnight Sun, une American IPA
  • Northern Light, une Double IPA

La gamme éphémère est le théâtre de bon nombre d'expérimentation et de recettes innovantes traduisent l'identité d'Ice Breaker. Comme la Chocolatine Stout, brassée avec des invendus de pain au chocolat.

En tous cas chez Ice Breaker, aucun style n'est laissé de côté. Les bières houblonnées, acidulées ou e,core torréfiées font toutes partie du terrain de jeu des brasseurs toulousains !