BRASSERIE AEROFAB
LA PHILOSOPHIE AEROFAB
Arthur et Charles, amis et amateurs de bière de longue date ont commencé leur aventure non pas dans un garage mais dans leur cuisine. Après des dizaines et des dizaines brassins, guidés par leur passion dévorante pour la bière et le succès de ces dernières auprès de leur entourage. Nos deux compères décidèrent de se lancer dans la grande aventure en devenant des brasseurs pros !
Nos brasseurs de vent ont commencé en 2018 en tant que brasseurs gipsy, se faisant porter par le vent de brasserie en brasserie pour partager leur passion et brasser sur du matériel professionnel. En 2019, Aerofab s'installe à Sautron, aux portes de Nantes et s'équipe de ses premières cuves de brassage pour laisser libre court à son imagination en totale autonomie.
Les brasseurs nantais ont pour objectif de nous faire découvrir une grande variété de bières artisanales en variant styles et arômes. L'élaboration de leurs recettes se base sur la recherche d'un goût unique et l'exaltation des sens. Au centre de ces principes on retrouve l'idée de partage, que ce soit les moments de partage autour d'une bonne bière, ou l'accueil de brasseurs nomades pour aider de nouvelles brasseries à se lancer.
LES BIÈRES AEROFAB
Pour ses bières, Aerofab sélectionne soigneusement ses ingrédients. le malt est issu de l'agriculture biologique et les houblons sont choisis selon leurs propriétés organoleptiques.
Arthur et Charles font partie de ceux qui défendent la canette , le contenu idéal pour préserver la bière. Totalement étanche à la lumière et à l'oxygène, les précieux arômes de leurs brassins sont parfaitement préservés.
Pour sa gamme fixe, Aerofab propose quatre recettes rafraîchissantes
- Petite Brise, une Session IPA
- Blizzard, une American Pale Ale
- Mistral, une India Pale Ale
- Oroshi, une Wheat Ale
Pour sa gamme éphémère, les brasseurs de vent nantais varient les styles et les saveurs. Rien n'est laissée de côté. Chaque mois les brassins changent et mettent tour à tour en avant des saveurs houblonnées, acidulées ou encore torréfiées.
Le duo nantais n'est pas avare en collab et nous régale régulièrement avec des brasseries locales pour des collabs hautes en couleurs et en saveurs.