BRASSERIE DU PAYS FLAMAND
LA PHILOSOPHIE DE LA BRASSERIE DU PAYS FLAMAND
La Brasserie du Pays Flamand fait figure de référence en France, notamment après cette énième titre glané lors des World Beer Awards 2021 qui a consacré Anosteké comme la meilleure bière blonde du monde. Une jolie récompense pour cette brasserie très attachée à son terroir et à ses traditions !
La Brasserie du pays Flamand naît en 2006 de la passion commune de deux amis d'enfance : Olivier Duthoit et Mathieu Lesenne. Le duo décide d’abord de s’installer à Blaringhem, à la frontière de la Flandre française et de l'Artois, dans les locaux d'une ancienne distillerie. Là, elle construit son succès autour des gammes Bracine, Anosteké et Wilde Leeuw (voir ci-dessous). Aujourd’hui, un second site de production a vu le jour à Merville pour répondre à la demande croissante de nombreux fans.
À la Brasserie du Pays Flamand, chaque brassin résonne comme une revendication à leurs origines et chaque bière renvoie à l’esprit de convivialité, si cher dans le Nord.
LES BIÈRES DE LA BRASSERIE DU PAYS FLAMAND
Les bières de la Brasserie du Pays Flamand se déclinent en 4 gammes :
- Anosteké bien sûr, nom tré d’une expression flamande pour dire « à la prochaine ! ». Ce sont des bières à haute fermentation qui se démarquent par leur caractère houblonné : blonde, IPA, prestaige, saison, freestyle, etc.
- Wilde Leeuw, les bières « sauvages » domptées en fût noble. Ces cuvées spéciales en éditions limitées sont vieillies en fût de chêne et évoluent avec l’âge.
- Bracine, contraction des mots « brassin » et « racine ». Les bières originelles de la brasserie, typiques du Nord Pas de Calais.
- La Fière. Une gamme de bières en hommage aux traditions des bières brassées en Flandre et élaborées aux côtés du chef étoilé Florent Ladeyn.
En parallèle, la brasserie produit de nombreuses bières éphémères et collabore avec des brasseurs du monde entier pour mettre en commun des cultures et des points de vue en commun.