SAUVAGE
LA PHILOSOPHIE SAUVAGE
Basée à Saint-Jacques-de-la-Lande, la brasserie Sauvage a été créée en 2021 par un jeune couple de trentenaire : Maxime Plaisant et Lucie Mary. Ce projet a débuté au Canada, pays dans lequel ils sont allés travailler quelques temps. C'est pendant son exil outre-atlantique que Maxime s'est rendu compte qu'il n'était plus en phase avec son métier de géologue.
Notre ami a donc entre prit une reconversion dans un domaine qui nous passionne tous : la bière. Cette aventure canadienne lui a donc permis de se former en travaillant pour des brasseries canadiennes. C'est au cours de cet apprentissage que le couple s'est mit à rêver de brasser ses propres bières !
De retour en France, c'est aux portes de Rennes que l'aventure Sauvage débute. Avec pour objectif de brasser des bières généreusement houblonnées, acidulées, fruitées ou encore de gourmands pétroles. Le tout avec des ingrédients locaux !
Inspirée des brasseries nord-américaines, Sauvage est une brasserie qui s'affranchit des contraintes pour laisser libre cours à son imagination. En bref, c'est une jeune brasserie aux valeurs fortes qui n'a pas fini de faire parler d'elle !
LES BIÈRES SAUVAGE
Comme pour Fauve, avec Sauvage il n'est pas question de parler de gammes de bière. Après tout la bière c'est quand même plus sympa quand on ne se prend pas la tête.
Désireuse de brasser et d'expérimenter encore et encore, l'équipe de Sauvage n'a de cesse de se réinventer au fil des brassins en proposant des bières uniques en leur genre. Bières houblonnées, acidulées, torréfiées... tous les styles y passent.
Puisque le brassage, tout comme comme la bière est une affaire de partage. Il n'est pas rare de voir Sauvage s'illustrer dans des collabs. L'expérimentation y est encore plus débridée !
Les potions de Sauvage sont à découvrir en carton de 24x33cl et de 24x44cl pour les bières les plus pintables.
Vous l'aurez compris, cette jeune brasserie tout feu tout flamme fait partie des brasseries à suivre ces prochaines années. Vous pourrez compter sur eux pour en baver !